ホテルオークラJRハウステンボス の最上階にある 「鉄板焼 大村湾」は、大変失礼ながら「えっ！？こんなところでこんなに美味しいお料理をいただけるの！」とビックリのお店でした。
九州の旅は食ではずす確率が低い、とあらためて実感しました。
「鉄板焼 大村湾」の基本情報
| 住所 | 〒859-3296 長崎県佐世保市 ハウステンボス町10番 |
| ＴＥＬ | 0956-58-7111 |
| 営業時間 | <ランチ> コース料理のみの完全予約制 11：30～14：30（L.O.14：00） 予約は2日前の17時まで <ディナー> 17：30～21：00（L.O.20：30） |
| 定休日 | 月・木曜日（祝日は営業） |
| アクセス | <電車> JRハウステンボス駅から徒歩約5分 <飛行機> 長崎空港から車で約60分 <車> 福岡方面から 西九州自動車道 佐世保大塔ICから 車で約15分 長崎方面から 長崎自動車道 東そのぎICから 車で約25分 |
| 駐車場 | ホテルオークラJRハウステンボスの 専用駐車場 1,500円以上の利用で4時間まで無料 |
| 公式サイト | https://www.jrhtb.hotelokura.co.jp/ |
「鉄板焼 大村湾」 へのアクセス
「鉄板焼 大村湾」 は、ホテルオークラJRハウステンボスの12階にあり、眼下に広がるハウステンボスと穏やかな大村湾の絶景を眺めながら、国産のお肉と近海の新鮮な魚介を存分に堪能できます。
JRハウステンボス駅からホテルまで
ハウステンボス周辺のホテルの中でハウステンボス駅に最も近い ホテルオークラJRハウステンボス。
JRハウステンボス駅からは橋を渡ってすぐ左手、徒歩約5分です。
長崎空港から車でのアクセス
長崎空港からは、長崎自動車道 東そのぎIC経由で車で約60分、と意外と遠い。
ハウステンボスに向かう高速を走ると、大村湾に沈む美しい夕日を左手に望めます。
「鉄板焼 大村湾」の駐車場
九州自動車道 佐世保大塔ICから来ても、長崎自動車道 東そのぎICからでも通る「ハウステンボス入口」交差点から針尾橋を渡り、突き当りの信号を左折して一つ目の信号（ホテルオークラJRハウステンボスP の看板が出ています）から左に入り、「ハウステンボス第1駐車場」などが右手に現れますが、左手に運河を見ながらひたすら道なりに直進します。
茶色いホテルの建物が見えてきたところにある「ホテルオークラP右折」の案内どおり駐車場に右折して入ります。
駐車券を忘れずに持って鉄板焼 大村湾へGo！です。
鉄板焼 大村湾のコース料理
半円の弧を描き、ぴっかぴかに磨き上げられた鉄板のカウンターは2つあり、どの席からも窓の外に広がるハウステンボスと大村湾の絶景を望める20席。
ランチはコース料理のみで、2日前までの完全予約制となっています。
ディナーコースは3種類。
- 琴海コース 13,000円 A4ランクのお肉と車海老
- 出島コース 16,000円 A5ランクのお肉とオマール海老
- 大村湾コース 20,000円 お肉は伊万里牛
8,000円ぐらいのコースからあるだろうと気軽に伺ったら、あらあら立派なお値段で一同ビックリ仰天。ホテルの鉄板焼きディナーですものね。
その驚きは胸の奥深くにしまって、琴海（KINKAI）コースをいただきましたが、また別の驚きがありました。
お店に入ったときから出るまで、サービスはとても丁寧で大人の空間にふさわしい接客でした。
使い捨ての紙製ではなく、布製のしっかりしたエプロンを背後から着けてくださいます。
料理長おまかせ前菜
「普通においしい」を想像していたので、前菜からびっくり、一同目をぱちくり。
素材も良く繊細なお味です。
季節野菜のスープ
クリーミーで滑らかなじゃがいもの冷製スープは香りも品よく、ここは間違いない、と確信しました。
彩り野菜のサラダ
お肉が焼き上がる前の焼き野菜にすでに手をつけているのでショボく見えております。
鮮魚と 長崎県産うちわ海老 or 車海老
「鮮魚とうちわ海老」or「車海老」かと思ったら、うちわ海老でも車海老でもお魚付いてました。
お魚は赤甘鯛。
ずいぶん立派なサイズのうちわ海老、車海老、赤甘鯛、どれも鮮度がいいのが見た目だけでもわかります。
高級魚 赤甘鯛もうちわ海老も新鮮で美味しくいただきました。
火入れもバッチリ。
佐世保近海は豊富な魚介類の宝庫ですね。
ハウステンボスからも遠くない、西海市大島への途中にある寺島の人気のお宿「オーベルジュあかだま」の度肝を抜く新鮮魚介のお料理を懐かしく思い出しました。
あかだまさんは、残念ながらシニアにはボリュームあり過ぎてもう無理なんですが。
シェフの愉快なお父さんお元気かな、と時々懐かしい記憶がよみがえる、家族経営のあったかで気さくな素晴らしいオーベルジュです。
A4ランク黒毛和牛フィレ（100g）or サーロイン（100g）
写真は長崎牛フィレ2人分とサーロイン1人分です。
A4ランクながら、とても柔らかくて十分な美味しさ。
100gならシニアもサーロインでいけそうな上品な脂でした。
目の前でお約束のフランベの様子も焼き上がったお肉も撮り忘れという失態。
ピーナッツもやしにビックリの焼き野菜
玉ねぎやエリンギの他にでっかい豆があります。
初めて見るこれはいったい何？
「能古島のピーナッツもやしです」
ダイエットに効果的な栄養素が豊富に含まれる「最高のダイエット食材」として今、注目されているのがピーナッツもやし。
女性の平均BMI値が全国一低い福岡県の中でも、際立って肥満が少ない「奇跡の島」が「能古島」。
能古島と言えば井上陽水が50年前に教えてくれた島の名ですが、またひとつ学びました。
福岡県の離島、人口約700人の「能古島（のこのしま）」で栽培される発芽野菜「ピーナッツもやし」は、大きさに比例して食べ応えがあり香りも豊か、天ぷらや炊込みご飯などでおいしくいただけるそうです。
長崎県産米 味噌汁 香の物
余りの美味しさゆえの満足感で、引き続き撮り忘れです。
土鍋で炊いたおいしい北陸のお米を毎日食べているので、ガッカリすることが多い旅先で食べる白ご飯。
お肉が焼けた頃、「もうご飯をお持ちすることもできます、ガーリックライスにも変更できます(別料金）」との親切なお声がけをいただき、お肉の美味しさと相まって白いご飯もとても美味しくいただけました。
長崎県産米も美味しい！
デザートとコーヒー
お食事がすんだら、ソファ席へ移動してデザートとコーヒーをいただきます。
フルーツとシャーベットでさっぱり。
期待していなかった分よけいに、最初から最後まで大満足のディナー、ごちそうさまでした。
喫煙所は同じフロアにあり
ホテルオークラJRハウステンボス の1階と2階に喫煙所がありますが、「鉄板焼 大村湾」「バー シリウス」と同じフロアにも、喫煙所、お手洗いがあります。
「鉄板焼 大村湾」まとめます
今回焼いてくださったのは、やさしい雰囲気の物静かな笑みをたたえたお若い方で、こちらの数多い質問に親切にお応えいただきました。
料理長はご不在のようでしたが、やっぱり目の前で焼いていただくステーキは最高♡
お肉と魚も野菜も厳選された素材で、前菜やスープも繊細なお味付けで驚きでした。
完全に日が落ちてしまってからの訪店でイルミネーション煌びやかなハウステンボスの様子を見られましたが、やはりこちらは刻々と変わる空の表情を楽しみながらの夕暮れどきに訪れるべき絶景のお店だと思いました。
ハウステンボスに隣接する別荘地を見下ろす昼間の眺めが好きなpiyonは、「鉄板焼 大村湾」次はお手軽なランチもいいな、と思うのでした。
